طراحی وب سایت

... به مصرف زیاد گوشت قرمز نه بگویید نتایج حدود سی پژوهش که در خصوص گوشت قرمز انجام شده نشان می دهد ارتباطی بین مصرف زیاد گوشت قرمز و ابتلا به سرطان کولورکتال وجود دارد ... بهتر است مصرف گوشت قرمز از یک یا دو بار در هفته بیشتر نباشد ... نتایج پژوهشی که در انجمن سرطان آمریکا انجام گرفته است نشان می دهد که احتمال ابتلا به سرطان کولون در افرادی که زیاد گوشت قرمز می خورند، 30 الی 40 درصد بیشتر است ... ماهی و گوشت مرغ: خواص باور نکردنی نتایج یک پژوهش آمریکایی که در سال 2005 انجام شد نشان می دهد که مصرف گوشت مرغ و ماهی در طولانی مدت احتمال ابتلا به سرطان کولورکتال را کاهش می دهد ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 27   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... مدیرعامل سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران گفت:سرانه مصرف گوشت مرغ برای هر ایرانی 20 کیلو گرم در سال است ... حسین صفایی، مدیر عامل سازمان میادین میوه و تره بار شهرداری تهران اظهار داشت: با توجه به سرانه بالای مصرف گوشت مرغ در کشور شرایط عرضه بهداشتی آن باید از سوی توزیع کنندگان فراهم شود ... وی افزود: توزیع مرغ بسته بندی در مراکز عرضه، امکان ردیابی را برای مصرف کننده اعم از مشخصات تولید کننده و تاریخ تولید و انقضای مصرف، تعیین می کند ... وی تاکید کرد: عرضه فله ای گوشت مرغ میزان آلودگی را چند برابر می کند ... صفایی ادامه داد: خوشبختانه پس از گذشت 8 سال از اعلام سازمان دامپزشکی کشور مبنی بر عرضه بسته بندی مرغ، با شروع ماه مبارک رمضان طرح عرضه بسته بندی مرغ در تمامی میادین میوه و تره بار شهرداری تهران اجرایی شد ... مدیر عامل سازمان میادین میوه و تره بار از عرضه مرغ بسته بندی به قیمت مرغ فله ای در سطح میادین خبر داد و گفت: حساسیت شهروندان در خرید مرغ بسته بندی سبب گسترش این طرح در تمامی بازار های کلی و خرده فروشی تهران خواهد شد ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 2   شهریور   1390    شاخه : فراورده های گوشتی

... دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد: گوشت از جمله مواد غذایی است که سریع فاسد می شود و سرعت و شدت فاسد شدن آن بستگی به گرما، هوای مرطوب و آلودگی گوشت دارد و بهترین وسیله نگهداری گوشت، سرما می باشد ... بنابراین گزارش، گوشت سالم باید رنگ طبیعی داشته ، بوی بد ندهد، سطح آن لیز و مرطوب نباشد، قبل از سفارش چرخ نشده باشد و دارای مهر کشتارگاه باشد همچنین افراد باید از خرد کردن گوشت قبل از شستن پرهیز کنند و در غیر این صورت امکان انتقال آلودگی احتمالی به عمق گوشت وجود دارد ... براساس این گزارش، به هیچ وجه نباید از حرات یا آب گرم برای ذوب کردن گوشت منجمد استفاده کرد بلکه باید برای خارج کردن گوشت از حالت یخ زده آن را شب قبل در یخچال بگذارند ... دفتر بهبود تغذیه جامعه در خصوص سالم بودن گوشت مرغ عنوان کرد: گوشت مرغ تازه، رنگ و بوی طبیعی داشته و پوست آن عاری از چروکیدگی است و درون بسته بندی آن خونابه یا آب منجمد شده وجود ندارد ... این گزارش می افزاید: گوشت مرغ فاسد، تیره، پرخون و کبود است و در اثر نگهداری در شرایط نامناسب به تدریج خاکستری و گاهی سبز روشن می شود که در این حالت باید از مصرف آن جدا خودداری کرد ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 30   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... این کشور لبنان است و غذای منتخب آن خورش مرغ و زیتون نام دارد ... آن ها از گوشت قرمز هم در غذاهایشان استفاده می کنند اما انتخاب اول شان گوشت بره است ... البته گوشت مرغ هم در سبد غذایی آن ها دیده می شود ... یکی از عادت های دیگر غذایی لبنانی ها خوردن سحری سبک و افطاری بسیار سنگین است که اغلب از انواع کباب گوشت بره و مرغ شکم پر تشکیل می شود ... مواد لازم برای 4 نفر سینه مرغ 400 گرم 650 کیلوکالری پیاز خردشده 1لیوان 25 کیلوکالری سیر 4 حبه 5 کیلوکالری فلفل دلمه ای رنگی خرد شده 1 لیوان 25 کیلوکالری زیتون سبز بدون هسته 20 عدد 90 کیلوکالری آب لیموی تازه 6 قاشق غذاخوری 5 کیلوکالری آب مرغ 1 لیوان 20 کیلوکالری روغن مخصوص سرخ کردنی 3 قاشق غذاخوری 270 کیلوکالری جعفری ساطوری شده 3 قاشق غذاخوری 5 کیلوکالری زیره 3 قاشق چای خوری 0 کیلوکالری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه 1 قاشق چای خوری 0 کیلوکالری زعفران به میزان دلخواه 0 کیلوکالری طرز تهیه ابتدا روغن را در تابه بریزید و سیر و پیاز را در آن تفت دهید ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 26   مرداد   1390    شاخه : آموزش

... رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل گفت: در چهار ماه اخیر میزان جوجه ریزی واحد های تولید و پرورش مرغ و طیور در اردبیل 32 درصد کاهش یافته است ... عادل عبد ایمانی در جلسه کمیسیون تنظیم بازار در اردبیل اظهار داشت: علت این کاهش، افزایش قیمت نهاده های تامین خوراک مرغ، افزایش بی رویه واردات و وجود برخی آفات و بیماری ها در مزارع بود که سبب شد در چند ماه اخیر با کاهش جوجه ریزی مواجه باشیم ... وی بیان داشت: در حال حاضر آماده تامین 350 تن گوشت مرغ، 50 تن گوساله و 20 تن دام سنگین هستیم که بدون وقفه به نیاز بازار پاسخگو باشیم ... این مسئول به جوجه ریزی یک هزار و 950 قطعه در دو ماه گذشته اشاره کرد و گفت: قرار است یک هزار و 800 تن گوشت مرغ از این طرق تامین شود ... عبد ایمانی اظهار داشت: در تیر ماه با جوجه ریزی 726 هزار قطعه یک هزار و 400 تن گوشت سفید استحصال شده و در ماه های آخر وارد بازار مصرف شد ... رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل در بخش دیگری از سخنان خود سرانه مصرف مردم استان اردبیل را در گوشت مرغ 21 کیلوگرم اعلام کرد ... این مسئول خاطرنشان کرد: سالانه بیش از یک هزار تن گوشت مرغ منجمد و کشتار روز نیاز است تا میزان مصرف مردم در این استان تامین شود ... وی سرانه مصرف تخم مرغ در استان را نیز 10 کیلو برای هر شهروند اعلام کرد ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 25   مرداد   1390    شاخه : دام و طیور